დედა ხანას სადღესასწაულო რიტუალი - ქრისტეს ქადა [ვიდეო]
სენაკში ამბობენ, რომ საუკეთესო ქადას 86 წლის ხანა მაზრაშვილი აცხობს. ჩვენც განთქმული ქადის დასაგემოვნებლად მას ვესტუმრეთ.
შობა-ახალი წლის დღესასწაულებზე სტუმრების მიღების შემდეგ, დიასახლისს მხოლოდ რამდენიმე ნაჭერი ჰქონდა შემონახული. ფაფუკი, პრიალა ზედაპირით, რომბისებურად დაჭრილი ნაჭრები გამოგვიტანა, რომელსაც ჩვენებურ ქადასთან არაფერი აქვს საერთო. ის უფრო სააღდგომო პასკის ცომს წააგავს, თუმცა არც პასკაა.
დედა ხანას, ასე ეძახიან მას სენაკში, ვთხოვეთ ჩვენთან ერთად მოემზადებინა ქადა, თუმცა მან თქვა, რომ ქადის გამოცხობას ისეთი შთაგონება სჭირდება, რასაც ვიდეოკამერასთან სახელდახელოდ ვერ მოახერხებს.
„ეს იესო ქრისტეს ქადაა. უძველესი რეცეპტია. დედაჩემმა მასწავლა. მასაც წინაპრებმა ასწავლეს. საგანგებოდ ვემზადები მის გამოსაცხობად. დილის 6 საათზე ვიწყებ ცომის მოზელას. სამლოცველოში ლოცვებს ვკითხულობ. ქადის რეცეპტი ბევრს ჩავაწერინე, მაგრამ მეუბნებიან, რომ არ გამოსდით ჩემნაირი. აქ ინგრედიენტები არ არის მთავარი, სიყვარულით უნდა მოამზადო, ღმერთისა და მოყვასის სიყვარულით და გამოგივა“, - გვითხრა ხანა მაზრაშვილმა.
დედა ხანამ გვიამბო, რომ სენაკში მისი წინაპრები მე -19 საუკუნეში დასახლდნენ. ბაბუა მღვდელი ჰყავდა. ქრისტიანული რიტუალების და შრომის სიყვარული მშობლებისგან მიიღო. მისთვის ქრისტიანობისა და ცხოვრების მთავარი ფილოსოფია, გაჭირვებაში მყოფი ადამიანის დახმარება და სიკეთის კეთებაა.
„ხუთი შვილი, შვილიშვილები და შვილთაშვილები მყავს. საზღვარგარეთ ცხოვრობენ და ფინანსურად მეხმარებიან. მათ გამოგზავნილ ფულს ჩემს პენსიასაც დავუმატებ და გაჭირვებულებს ვაძლევ. ადრე პურს ვაცხობდი და ცხელი პური მიმქონდა ღარიბებისთვის, მაგრამ ახლა სახსრები მტკივა და ვეღარ ვზელ ცომს, ვყიდულობ ხოლმე. ეს არის ჩემი პროფესია, რომ სხვებს დავეხმარო და ბედნიერი ვარ ჩემი შრომით“, - გვითხრა დედა ხანამ.
მას გასულ წელს „სენაკზე მზრუნველის“ წოდება მიანიჭეს. დედა ხანა მადლობას უხდის თანაქალაქელებს პატივისცემისთვის, თუმცა ამბობს, რომ მისთვის ჯილდო მნიშვნელოვანი არ არის.
დამშვიდობებისას მან სამლოცველოში შეგვიყვანა და არამეული საგალობელი შეასრულა ჩვენთვის, თან დაგვპირდა, რომ „ქრისტეს ქადას“ ჩვენთან ერთად სააღდგომოდ მოამზადებს.