მზარეულის მაგიდა
ფარჯიანების კუბდარი [ვიდეო/ფოტო]
FaceBook Twitter
E-mail Print
კუბდარი ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი სვანური კერძია, რომელსაც ასევე განსაკუთრებული ადგილი უჭირავს ქართულ სამზარეულოში. სვანური კერძის მომზადებას სახლის პირობებშიც შეძლებთ. კუბდრის რეცეპტი ზუგდიდში მცხოვრებმა ფარჯიანების ოჯახის დიასახლისმა გაგვიზიარა.

მასალა 3 საშუალო ზომის კუბდრის მოსამზადებლად:

დაგჭირდებათ 600 გრამი საქონლის ხორცი, 300 გრამი ღორის ხორცი, 2 თავი ხახვი და 5 კბილი ნიორი. ასევე გემოვნებით სვანური მარილი, უცხო სუნელი და ქინძი.

კუბდრის შიგთავსი - წვრილად დავჭრათ ხორცი, ხახვი, ნიორი და ქინძი. შევაზავოთ ჩამოთვლილი ინგრედიენტები და დავამატოთ ერთი სუფრის კოვზი ღვინო. კარგად დავამუშაოთ ხელით და 20 წუთით შევდგათ მაცივარში.

ცომისთვის დაგვჭირდება: ერთი კილოგრამი ფქვილი, ერთი სუფრის კოვზი საფუარი, შაქარი და მარილი. ცომი უნდა მოვზილოთ რძით.

დაახლოებით ერთ საათში, მას შემდეგ რაც ცომი აფუვდება, გავყოთ სამ ნაწილად, გავაბრტყელოთ და თითოეულში მოვათავსოთ ასევე სამად გაყოფილი შიგთავსი.

უკვე გამზადებულ მასას ვაცხობთ 100 გრადუსზე გახურებულ გაზქურაში, 20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გამოვიტანოთ და წავუსვათ ქარაქი. შევფუთოთ ხელსახოცით დაახლოებით 10-15 წუთით.

Print E-mail
Twitter
სხვა მასალები
ჭვიშტარს მეგრულ სამზარეულოში განსაკუთრებული ადგილი უჭირავს.
13:06 / 27.05.2019
ჭვიშტარს მეგრულ სამზარეულოში განსაკუთრებული ადგილი უჭირავს.
მაგიდაზე ფუნჯებით სავსე ქილა დგას. მხატვარი მარიკა კორკელია
14:00 / 26.04.2019
მაგიდაზე ფუნჯებით სავსე ქილა დგას. მხატვარი მარიკა კორკელია
ფუჩხოლია მეგრული სიტყვაა და ქართულად ნიშნავს - დაფშვნილს,
11:25 / 19.04.2019
ფუჩხოლია მეგრული სიტყვაა და ქართულად ნიშნავს - დაფშვნილს,
ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული მეგრული კერძის მოსამზადებლად
19:21 / 29.03.2019
ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული მეგრული კერძის მოსამზადებლად
ვიდეო
ზუგდიდში ქართული ტყავის ჩანთების წარმოება დაიწყო [ვიდეო]
"ირდას" სახელოსნოში თუ დაახლოებით ერთი წლის წინ
გამხმარი მცენარეები ზგუგდიდის სკვერებსა და ბაღებში [ვიდეო]
ზუგდიდის სკეიტ პარკში, დადიანების ეზოში,
სამოქალაქო პასუხისმგებლობა, როგორც ასეთი [ვიდეო]
ზუგდიდის ქუჩებში, პარკებსა თუ სკვერებში ხშირად შეხვდებით
სად ერთობიან ზუგდიდში ახალგაზრდები [ვიდეო]
სკეიტ პარკი, დადიანების ეზო და მეგობრის სახლი, - ასეთია
თავისუფლებაში განახლებული ბიზნესი [ვიდეო]
58 წლის ჯონი ჭითანავას ზუგდიდში წარმატებული ბიზნესი აქვს.
ფოტო
საქართველოს დამოუკიდებლობის 101-ე წელი [ფოტო]
ზუგდიდელები საქართველოს დამოუკიდებლობის 101-ე
ზუგდიდის ცენტრალურ ქუჩებში საცობებია [ფოტო]
ზუგდიდის ბულვართან ცენტარლური გზების ჩაკეტვამ ქალაქში
ქვეითთა შეზღუდული უფლებები ზუგდიდში [ფოტო]
ქვეითთა უფლებები ზუგდიდში ხშირად ირღვევა.
პროტესტი ვენეციის კომისიის სახელით [ფოტო]
უზენაეს სასამართლოს მოსამართლეთა უვადოდ
ქვეითთა წაშლილი გადასასვლელები ზუგდიდში [ფოტო]
ზუგდიდის ცენტრში, საავტომობილო გზებზე ქვეითთა გადასასვლელები
მოცემული ვებ გვერდი „ჯუმლას" ძრავზე შექმნილი უნივერსალური კონტენტის მენეჯმენტის სისტემის (CMS) ნაწილია. ის USAID-ის მიერ დაფინანსებული პროგრამის "მედია გამჭვირვალე და ანგარიშვალდებული მმართველობისთვის" (M-TAG) მეშვეობით შეიქმნა, რომელსაც „კვლევისა და გაცვლების საერთაშორისო საბჭო" (IREX) ახორციელებს. ამ ვებ საიტზე გამოქვეყნებული კონტენტი მთლიანად ავტორების პასუხისმგებლობაა და ის არ გამოხატავს USAID-ისა და IREX-ის პოზიციას.
This web page is part of Joomla based universal CMS system, which was developed through the USAID funded Media for Transparent and Accountable Governance (MTAG) program, implemented by IREX. The content provided through this web-site is the sole responsibility of the authors and does not reflect the position of USAID or IREX.
ავტორის/ავტორების მიერ საინფორმაციო მასალაში გამოთქმული მოსაზრება შესაძლოა არ გამოხატავდეს "საქართველოს ღია საზოგადოების ფონდის" პოზიციას. შესაბამისად, ფონდი არ არის პასუხისმგებელი მასალის შინაარსზე.