მზარეულის მაგიდა
ფარჯიანების კუბდარი [ვიდეო/ფოტო]
FaceBook Twitter
E-mail Print
კუბდარი ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი სვანური კერძია, რომელსაც ასევე განსაკუთრებული ადგილი უჭირავს ქართულ სამზარეულოში. სვანური კერძის მომზადებას სახლის პირობებშიც შეძლებთ. კუბდრის რეცეპტი ზუგდიდში მცხოვრებმა ფარჯიანების ოჯახის დიასახლისმა გაგვიზიარა.

მასალა 3 საშუალო ზომის კუბდრის მოსამზადებლად:

დაგჭირდებათ 600 გრამი საქონლის ხორცი, 300 გრამი ღორის ხორცი, 2 თავი ხახვი და 5 კბილი ნიორი. ასევე გემოვნებით სვანური მარილი, უცხო სუნელი და ქინძი.

კუბდრის შიგთავსი - წვრილად დავჭრათ ხორცი, ხახვი, ნიორი და ქინძი. შევაზავოთ ჩამოთვლილი ინგრედიენტები და დავამატოთ ერთი სუფრის კოვზი ღვინო. კარგად დავამუშაოთ ხელით და 20 წუთით შევდგათ მაცივარში.

ცომისთვის დაგვჭირდება: ერთი კილოგრამი ფქვილი, ერთი სუფრის კოვზი საფუარი, შაქარი და მარილი. ცომი უნდა მოვზილოთ რძით.

დაახლოებით ერთ საათში, მას შემდეგ რაც ცომი აფუვდება, გავყოთ სამ ნაწილად, გავაბრტყელოთ და თითოეულში მოვათავსოთ ასევე სამად გაყოფილი შიგთავსი.

უკვე გამზადებულ მასას ვაცხობთ 100 გრადუსზე გახურებულ გაზქურაში, 20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გამოვიტანოთ და წავუსვათ ქარაქი. შევფუთოთ ხელსახოცით დაახლოებით 10-15 წუთით.

Print E-mail
Twitter
სხვა მასალები
ხარკალია, ძველი მეგრული კერძია, რომლის მთავარი ინგრედიენტი
00:14 / 22.05.2020
ხარკალია, ძველი მეგრული კერძია, რომლის მთავარი ინგრედიენტი
უგემრიელესი დესერტი
21:51 / 11.05.2020
უგემრიელესი დესერტი
ინგრედიენტები
20:38 / 18.04.2020
ინგრედიენტები
ხულიშ ლეჭკერე - ეს არის ძველი მეგრული კერძი,
16:58 / 03.02.2020
ხულიშ ლეჭკერე - ეს არის ძველი მეგრული კერძი,
ვიდეო
 ზუგდიდელი სკეიტერები სავარჯიშო სივრცის ძიებაში [ვიდეო]
პიკასო, მაკო, ორი ნიკოლოზი და კიდევ სხვები, ახალგაზრდა სკეიტერები არიან და ზაფხულობით, ყოველ საღამოს იუსტიციის სახლის
ახალი ტურისტული ატრაქცია ნოქალაქევის სიახლოვეს [ვიდეო]
სენაკის სოფელ ბეთლემში, შემეცნებით-გასართობი ატრაქცია
ბიზნესი პატარძლების მოლოდინში [ვიდეო]
კორონავირუსის პანდემიის გამო მნიშვნელოვნად იზარალა
როგორ გადაურჩა თხილის კულტურა პანდემიას და რას ითხოვენ ფერმერები - [ვიდეო]
ფერმერები უკვე თანხმდებიან, რომ სწორად შეწამვლის შემთხვევაში
ენგურის ხიდი ისევ ცალმხრივად გაიხსნა [ვიდეო]
მარტში პანდემიის მიზეზით ჩაკეტილი ენგურის ხიდი ბოლო
ფოტო
ჭურია [ფოტორეპორტაჟი]
ფოტოები გადაღებულია მდინარე ჭურიის ხეობაში.
როგორ ხედავენ ბავშვები კორონავირუსს [ფოტოამბავი]
კოვიდ-19 მხოლოდ უფროსებს არ ეხებათ და მასზე ბავშვებმაც
ზუგდიდი კარანტინში [ფოტოამბავი]
კორონავირუსის გავრცელების შეჩერების მიზნით, სამეგრელო
ზუგდიდში რესტორნები გატანის სერვისზე გადავიდნენ [ფოტო]
კორონავირუსის გავრცელების რისკების პრევენციისთვის
მოცემული ვებ გვერდი „ჯუმლას" ძრავზე შექმნილი უნივერსალური კონტენტის მენეჯმენტის სისტემის (CMS) ნაწილია. ის USAID-ის მიერ დაფინანსებული პროგრამის "მედია გამჭვირვალე და ანგარიშვალდებული მმართველობისთვის" (M-TAG) მეშვეობით შეიქმნა, რომელსაც „კვლევისა და გაცვლების საერთაშორისო საბჭო" (IREX) ახორციელებს. ამ ვებ საიტზე გამოქვეყნებული კონტენტი მთლიანად ავტორების პასუხისმგებლობაა და ის არ გამოხატავს USAID-ისა და IREX-ის პოზიციას.
This web page is part of Joomla based universal CMS system, which was developed through the USAID funded Media for Transparent and Accountable Governance (MTAG) program, implemented by IREX. The content provided through this web-site is the sole responsibility of the authors and does not reflect the position of USAID or IREX.
ავტორის/ავტორების მიერ საინფორმაციო მასალაში გამოთქმული მოსაზრება შესაძლოა არ გამოხატავდეს "საქართველოს ღია საზოგადოების ფონდის" პოზიციას. შესაბამისად, ფონდი არ არის პასუხისმგებელი მასალის შინაარსზე.