მზარეულის მაგიდა
გებჟალია ნადუღით [ვიდეო/ფოტო]
FaceBook Twitter
E-mail Print
ზუგდიდის სოფელ ახალსოფელში მცხოვრები ბელა კვარაცხელიას გებჟალია განსაკუთრებით გემრიელია. კერძის საიდუმლო კარგი ხარისხის ყველი, ნადუღი, ქორფა პიტნა და გამოცდილი რეცეპტია, რომელიც მან „ლაივპრესს“ გაუზიარა.

1 კილო ჭყინტი ყველი, ქინძი 20 გრ, პიტნა 50გრ, ნიორი 5 კბილი, წითელი წიწაკა 2 ცალი, ნადუღი 600გრ, მაწონი 600გრ.

შიგთავსი
: წვრილად დავჭრათ ქინძი, პიტნა, ნიორი, წითელი წიწაკა და დავნაყოთ.

სოუსი: ნადუღი და მაწონი დავაბლენდეროთ და დავამატოთ ერთი სუფრის კოვზი დანაყული პიტნის სანელებელი. დავამატოთ მარილი გემოვნებით. დაბლენდერებული მასა გადავიტანოთ ცალკე ჯამში.

გებჟალიის ყველი: წვრილად დაჭრათ კარგად ამოსული ჭყინტი ყველი, ჩავაწყოთ ადუღებულ წყალში და ხის კოვზით დავამუშაოთ.

მას შემდეგ რაც მასა წელვადი გახდება, გადმოვიტანოთ დაფაზე და კარგად გავაბრტყელოთ. წავუსვათ პიტნის დანაყული სანელებელი და მარილი გემოვნებით. გაბრტყელებულ ყველში მოვათავსოთ ნადუღი და დავახვიოთ. მიღებული რულეტი დავჭრათ ნაჭრებად და მოვათავსოთ შეკაზმულ სოუსში.

Print E-mail
Twitter
სხვა მასალები
ფუჩხოლია მეგრული სიტყვაა და ქართულად ნიშნავს - დაფშვნილს,
11:25 / 19.04.2019
ფუჩხოლია მეგრული სიტყვაა და ქართულად ნიშნავს - დაფშვნილს,
ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული მეგრული კერძის მოსამზადებლად
19:21 / 29.03.2019
ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული მეგრული კერძის მოსამზადებლად
კუბდარი ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი სვანური კერძია,
00:00 / 26.02.2019
კუბდარი ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი სვანური კერძია,
მეგრულ ხაჭაპურს წინაპრები ჯარგვალში, შუაცეცხლზე
16:02 / 25.01.2019
მეგრულ ხაჭაპურს წინაპრები ჯარგვალში, შუაცეცხლზე
გამოკითხვა
ვის აირჩევ ზუგდიდის მერად?
ვიდეო
ანიმაციის საერთაშორისო ფესტივალი ზუგდიდში [ვიდეო]
ზუგდიდის მოსწავლე-ახალგაზრდობის სასახლეში დღეს ანიმაციური
ბავშვების საყვარელი გაკვეთილი ახალსოფლის სკოლაში [ვიდეო/ფოტო]
ანჟელა ჩუბინიძე ახალსოფლის სკოლაში ხელოვნებას ასწავლის.
ზუგდიდის ბოტანიკური ბაღის რეკონსტრუქცია ივნისში დასრულდება [ვიდეო]
ზუგდიდის ბოტანიკურ ბაღში 3000 ძირი დეკორატიული მცენარე
მავთულხლართებით გაყოფილი ჭირისუფლები [ვიდეო]
ამ სოფელში და ამ ადამიანთან ერთად გავატარე მთელი ბავშვობა,
დანგრეული გზები ზუგდიდში [ვიდეო]
ზუგდიდში გზების ნაწილი მძიმე მდგომარეობაშია.
ფოტო
წვიმას გაქცეული თავშესაფრის მაძიებლები [ფოტო]
მიუსაფარი ძაღლების ბრძოლა არსებობისთვის,
გუბეები ზუგდიდის პარკებსა და სკვერებში [ფოტო]
წვიმიან ამინდში ქალაქ ზუგდიდის პარკებსა თუ სკვერებში გასეირნება
რას ჰყვებიან კედლები [ფოტო]
ზუგდიდში, კორპუსების კედლებზე, დადიანების ეზოში და სკეიტ პარკში
აუტისტური სპექსტრის აშლილობის მქონე გიგის პერსონალური გამოფენა [ფოტო]
აუტისტური სპექტრის აშლილობის მქონე ბავშვებსაც აქვთ
მესტიელი გიდი, რომელიც ამბებს ფოტოებით ყვება [ფოტო]
სოფელი ადიში ისეთია, ერთხელ თუ ადამიანმა ნახა, მისი