საზოგადოება
როგორ იქცა ბებოს ყველიანი კვერები ოჯახურ ბიზნესად [ვიდეო/ფოტო]
FaceBook Twitter
E-mail Print
ბებიის მიერ მომზადებულ კერძი განსაკუთრებით გემრიელია. ზუგდიდში მცხოვრებმა 66 წლის როზა ხუბუამ გადაწყვიტა ეს განსაკუთრებული გემო ბიზნესად ექცია.

"ყოველთვის მიყვარდა სამზარეულოში ფუსფუსი, თუმცა 3 წლის წინ გამიჩნდა იდეა, რომ ჩემი ყველიანი კვერები მარკეტში ჩამებარებინა გასაყიდად, პირველი მცდელობა წარმატებული აღმოჩნდა, ტელეფონზე ბევრი ზარი მქონდა, სადაც მეუბნებოდნენ, რომ მოეწონათ ჩემი ნახელავი, მას შემდეგ გავიტანე პროდუქცია მხვილ სუპერმარკეტებში", - როზა ბებო.

მან "აწარმოე საქართველოს" დაფინასებით დანადგარებიც მიიღო და უკვე დღიურად 20 კილოგრამამდე კვერის მომზადება შეუძლია, საწარმოში დასაქმებული ჰყავს 2 ადამიანიც. მისი კვერები ცნობილია "როზა ბებოს ვარენიკების" სახელით.

ცომს სპეციალური აპარატით ზელს, შემდეგ ხელით ამუშავებს, ამბობს, რომ მის კვერს განსაკუთრებულ გემოს სულგუნი აძლევს, შვილიშვილი ხატია კი დარწმუნებულია, რომ ბებოს მიერ მომზადებული კერძების განსაკუთრებულობა მის კულინარიულ გამოცდილებასა და პროფესიონალიზმშია.


"ბებო განსაკუთრებულ კერძებს ამზადებდა ყოველთვის. მის მიერ მომზადებულ ხაჭაპურს, ელარჯს ყოველთვის უხვად აქვს ყველი. ნათესავები და ახლობლები ხშირად მოდიან მასთან და რეცეპტებს ეკითხებიან.

ბოლო წლებია თბილისში ვცხოვრობ, კარანტინის დროს კი ზუგდიდში ჩამოვედი და ვიფიქრე, რატომ არ შეიძლება რომ ეს განსაკუთრებული, თბილი გემო გადაგვექცია წარმატებულ ბიზნესად და ნელ-ნელა თითქმის, ყველა მსხვილ სუპერმარკეტში შევიტანეთ. სამომავლოდ, გვინდა გავცდეთ ქალაქს და პროდუქცია აღმოსავლეთ საქართველოს სუპერმარკეტებშიც შევიტანოთ", - ამბობს ხატია.

ყველიანი კვერების ბიზნესი წარმატებული აღმოჩნდა პანდემიის და კარანტინის დროსაც, ამიტომ მეწარმე აპირებს პროდუქცია უფრო მრავალფეროვანი გახადოს და კარტოფილის კვერები, ასევე ხინკალი და ხორციანი ბლინები მოამზადოს გასაყიდად.

Print E-mail
Twitter
სხვა მასალები
სახლის აივანი წიწაკის ფარდით, თბილისში ტურისტებისთვის ერთ-ერთი
მიმზიდველი ადგილია.
14:19 / 11.01.2021
სახლის აივანი წიწაკის ფარდით, თბილისში ტურისტებისთვის ერთ-ერთი მიმზიდველი ადგილია.
პანდემიის მიზეზით ჩაკეტილ ოკუპირებულ გალში, ადგილობრივი
18:20 / 09.01.2021
პანდემიის მიზეზით ჩაკეტილ ოკუპირებულ გალში, ადგილობრივი
მთავრობის მიერ შემუშავებულ ანტიკრიზისულ გეგმაში მოქალაქეთა
17:00 / 22.12.2020
მთავრობის მიერ შემუშავებულ ანტიკრიზისულ გეგმაში მოქალაქეთა
გოგოები მძიმე ტომრებს ეზიდებიან. წონიან და დიდ პარკებში ანაწილებენ.
14:31 / 11.12.2020
გოგოები მძიმე ტომრებს ეზიდებიან. წონიან და დიდ პარკებში ანაწილებენ.
ვიდეო
უნდა იბრძოლო სიცოცხლისთვის - 97 წლის ვეტერანმა კორონავირუსი დაამარცხა [ვიდეო]
შიშმა არ უნდა ჩაგითრიოს. უნდა ებრძოლო. შენ უნდა იბრძოლო
საახალწლო სათამაშოები პირბადით  [ვიდეო]
18 წლის დათო მიქავა ბავშვობიდან ხატავს.
ჩიჩილაკების იმედად პანდემიაში [ვიდეო]
ახალი წელი ნაძვის ხესთან და ჩიჩილაკთან
პანდემიით დაზარალებული ბიზნესი
კორონავირუსის პანდემიამ არაერთი ბიზნესი, მათ შორის
ფოტო
დათოვლილი მესტია და ჰეშკილი [ფოტო]
სვანეთი განსაკუთრებით ლამაზია ზამთარში, როცა მთები
საშობაო „ალილო“ მრევლის გარეშე [ფოტო]
პანდემიის გამო, ტრადიციული საშობაო „ალილოს" მსვლელობა
სვანეთი შემოდგომის ფერებში [ფოტოამბავი]
სვანეთი წელიწადის ნებისმიერ დროს გამოირჩევა
ჭურია [ფოტორეპორტაჟი]
ფოტოები გადაღებულია მდინარე ჭურიის ხეობაში.
როგორ ხედავენ ბავშვები კორონავირუსს [ფოტოამბავი]
კოვიდ-19 მხოლოდ უფროსებს არ ეხებათ და მასზე ბავშვებმაც
მზარეულის მაგიდა
მწყრის ხარჩო მეფურად [ვიდეო]
ხარჩოს მოსამზადებლად დაგვჭირდება:
ხარკალია ლებია
ხარკალია, ძველი მეგრული კერძია, რომლის მთავარი ინგრედიენტი
მარწყვის პანაკოტა
უგემრიელესი დესერტი
ხაჭოს პასკა
ინგრედიენტები
                                     ლეჭკერე
ხულიშ ლეჭკერე - ეს არის ძველი
მოცემული ვებ გვერდი „ჯუმლას" ძრავზე შექმნილი უნივერსალური კონტენტის მენეჯმენტის სისტემის (CMS) ნაწილია. ის USAID-ის მიერ დაფინანსებული პროგრამის "მედია გამჭვირვალე და ანგარიშვალდებული მმართველობისთვის" (M-TAG) მეშვეობით შეიქმნა, რომელსაც „კვლევისა და გაცვლების საერთაშორისო საბჭო" (IREX) ახორციელებს. ამ ვებ საიტზე გამოქვეყნებული კონტენტი მთლიანად ავტორების პასუხისმგებლობაა და ის არ გამოხატავს USAID-ისა და IREX-ის პოზიციას.
This web page is part of Joomla based universal CMS system, which was developed through the USAID funded Media for Transparent and Accountable Governance (MTAG) program, implemented by IREX. The content provided through this web-site is the sole responsibility of the authors and does not reflect the position of USAID or IREX.