საზოგადოება
აფხაზური აჯიკის ბიზნესი წიწაკის ფარდის მიღმა [ფოტო]
FaceBook Twitter
E-mail Print
სახლის აივანი წიწაკის ფარდით, თბილისში ტურისტებისთვის ერთ-ერთი მიმზიდველი ადგილია.

სახლში, რომელიც დიდ დიღომში მდებარეობს, 53 წლის ხათუნა თაკალანძე ცხოვრობს. დისახლისს უკვე ათი წელია რაც სახლში აფხაზური აჯიკის საწარმო აქვს.

მეწარმე ამბობს, რომ მისი პროდუქციის განსაკუთრებულობა სწორედ ამ წიწაკებშია.

ხათუნა გალიდანაა. დევნილობის შემდეგ თბილისში ოჯახთან ერთად ცხოვრობს. პირველი აჯიკა საცდელად, 10 წლის წინ მეგობრებისთვის მოამზადა. მათი შექების შემდეგ გადაწყვიტა, რომ ეს საქმე ოჯახურ ბიზნესად ექცია.

"ცხოვრება რომ გაჭირდა, დამატებითი შემოსავლის ძიება დავიწყე. ბევრი ვიფიქრე. თავიდან ცოტა გავაკეთე, მეგობრებს დავურიგე საჩუქრად და ძალიან დიდი მოწონება დავიმსახურე. შემდეგ აფხაზეთში წავიღე, ასაკოვან ქალებს, საუკეთესო კულინარებს გავასინჯე. აფხაზეთში ხომ აჯიკის დიდი კულტია. მათაც რომ მოეწონათ, შემდეგ გადავწყვიტე აჯიკის ბიზნესი დამეწყო. პირველი პროდუქცია ადგილობრივ ხილ-ბოსტნის მაღაზიებში გავყიდე. ახლა კი გუდვილში, აგროჰაბის ქსელში, ნიკორაში და თითქმის ყველა დიდ ქსელში იყიდება", - გვიყვება მეწარმე.

ბიზნესში მთელი ოჯახია ჩართული. კვირის განმავლობაში 100-დან 200 კილოგრამამდე აჯიკას ამზადებენ.

მართალია პანდემიამ გაყიდვები შეანელა, მაგრამ მეწარმე ამჟამად პროდუქციის რეალიზაციას ონლაინგაყიდვით ახერხებს.

კარანტინის პერიოდში წიწაკის სანერგეც მოაწყო:

"როცა შენი პროდქუცია ასეთ დიდ ქსელებში იყიდება, ეს წარმატებასთან ერთად დიდი პასუხისმგებლობაცაა. ამიტომ გადავწყვიტე ჩემი წიწაკა მქონოდა. ბიძაშვილმა მუხიანში შემომთავაზა ნაკვეთი, სადაც დავრგე 2500 ძირი წიწაკა. პირველად ავიღე ხელში თოხი, მაგრამ ეს საქმეც ნაყოფიერი აღმოჩნდა. არაჩვეულებრივად ნოყიერი მიწა გამოდგა და ჩემი წიწაკით დამზადებული აჯიკაც განსაკუთრებულად გემრიელი".

აჯიკის მომზადებამდე წიწაკას გამოშრობა სჭირდება, ამიტომაც აივანზე ჰფენს ხოლმე:

"ახლაც 500-მდე აცმა მაქვს გამოფენილი. დიდი აივანი მაქვს, მაგრამ ჩემსაზე ყველა არ ეტევა და შემდეგ მეზობლების აივანიც ავითვისე. გამვლელებს ძალიან მოსწონთ, შემოდიან და ფოტოებს იღებენ. პანდემიამდე ბევრი ტურისტი მსტუმრობდა. ტურისტებს რომ ძალიან მოსწონდათ ჩემი პროდუქცია, შემდეგ გადავწყვიტე ლამაზი შეფუთვაც გამეკეთებინა. მეზობლებს ინტერნეტით ვასწავლე კალათების დაწვნა და კალათებში შეფუთულ აჯიკას ვთავაზობდი ტურისტებს".

ონლაინგაყიდვების პარალელურად, ხათუნას ამჟამად, მიწაზე ქართული ნიორი და სხვადასხვა მწვანილი მოჰყავს, რომელიც აჯიკის მომზადებას სჭირდება. აქვს თავისი ვებ-გვერდი, სადაც მომხმარებელს სხვადასხვა სახის აჯიკას სთავაზობს.

მეწარმე დარწმუნებულია, რომ პანდემიის დასრულებისთანავე, მისი ბიზნესი სრული დატვირთვით ამუშავდება:

"ძალიან ბევრი შრომა ჩავდე ამ ყველაფერში, მაგრამ ბედნიერი ვარ, რომ 10 წლის წინ საცდელად მომზადებული ჩემი აფხაზური აჯიკა, განთქმული და წარმატებული გამოდგა".
Print E-mail
Twitter
სხვა მასალები
შინაგან საქმეთა სამინისტრომ 2-დან 4 მაისის ჩათვლით, სასაფლაოებთან
დანაყოფების მობილიზაცია მოახდინა,
14:23 / 27.07.2021
შინაგან საქმეთა სამინისტრომ 2-დან 4 მაისის ჩათვლით, სასაფლაოებთან დანაყოფების მობილიზაცია მოახდინა,
აფხაზურ სკოლებს წელს აქვთ შესაძლებლობა, აფხაზური ენა და ლიტერატურა
ახალი
15:35 / 10.07.2021
აფხაზურ სკოლებს წელს აქვთ შესაძლებლობა, აფხაზური ენა და ლიტერატურა ახალი
აბიტურიენტების ნაწილი ოკუპირებული აფხაზეთიდან, უკვე მესამე წელია
ვერ
17:26 / 06.07.2021
აბიტურიენტების ნაწილი ოკუპირებული აფხაზეთიდან, უკვე მესამე წელია ვერ
პანდემიიდან თითქმის ორი წლის თავზე, ფერმერები იმ ზარალის
ანაზღაურებას ცდილობენ,
11:04 / 29.06.2021
პანდემიიდან თითქმის ორი წლის თავზე, ფერმერები იმ ზარალის ანაზღაურებას ცდილობენ,
კორონავირუსი

საბჭოთა რეპრესიები

ვიდეო
30 კილომეტრი ფეხით ფეხბურთის მოედნამდე [ვიდეო]
ალეკო თასმებს იკრავს და უმცროს ძმას, ილიას ეძახის, მოემზადეო. მერე
B612 - წიგნის მოყვარული მოზარდების ახალი „პლანეტა“  ზუგდიდში [ვიდეო]
წიგნს აქვს მაგიური ძალა და გვაძლევს იმას, რასაც სხვაგან ვერ ვპოულობთ,
ველოსპორტი რისკის ფასად - რატომ არ ცვლის სიტუაციას ზუგდიდის მერია [ვიდეო/ფოტო]
15 წლის ნიკოლოზ ტყებუჩავა სკოლისგან თავისუფალ დროს მთლიანად
მდგრადი მოდის საწარმო ეკოლოგიური ზიანის შესამცირებლად [ვიდეო/ფოტო]
ყველას გარდერობშია გამოუყენებელი ან მოძველებული ტანისამოსი,
ცხოვრება დევნილობაში, პანდემიისას [ვიდეო]
ზუგდიდის სოფელ რუხში, ყოფილი სკოლის ნგრევად შენობაში 9 დევნილი ოჯახი
ფოტო
"აქტიურობა მაღალია"-  ზუგდიდში "ფაიზერით" ვაქცინაცია დაიწყო [ფოტო]
კორონავირუსის საწინააღმდეგო ამერიკული წარმოების "ფაიზერით" ვაქცინაციის
3 თვე კოვიდტესტირების რეჟიმში - ფოტორეპორტაჟი ენგურის ხიდიდან
აფხაზეთ-სამეგრელოს საოკუპაციო ხაზთან, ენგურის ხიდზე,
 26 მაისი ზუგდიდში [ფოტო]
დამოუკიდებლობის დღეს ზუგდიდში, უკვე მეორე წელია არ იმართება
რეგულაციები კორონავირუსზე და საზოგადოებრივი ტრანსპორტი ზუგდიდში [ფოტორეპორტაჟი]
ტრანსპორტში, მუნიციპალურია ის, თუ კერძო, ისევ პრობლემად რჩება
ოჩოფეხები კოლხეთის ეროვნული პარკიდან [ფოტო]
ოჩოფეხები, რომლებიც კოლხეთის ეროვნული
მოცემული ვებ გვერდი „ჯუმლას" ძრავზე შექმნილი უნივერსალური კონტენტის მენეჯმენტის სისტემის (CMS) ნაწილია. ის USAID-ის მიერ დაფინანსებული პროგრამის "მედია გამჭვირვალე და ანგარიშვალდებული მმართველობისთვის" (M-TAG) მეშვეობით შეიქმნა, რომელსაც „კვლევისა და გაცვლების საერთაშორისო საბჭო" (IREX) ახორციელებს. ამ ვებ საიტზე გამოქვეყნებული კონტენტი მთლიანად ავტორების პასუხისმგებლობაა და ის არ გამოხატავს USAID-ისა და IREX-ის პოზიციას.
This web page is part of Joomla based universal CMS system, which was developed through the USAID funded Media for Transparent and Accountable Governance (MTAG) program, implemented by IREX. The content provided through this web-site is the sole responsibility of the authors and does not reflect the position of USAID or IREX.