ვიდეო
ბოსტნეულის კანფეტები „კოპეშონისგან“ [ვიდეო/ფოტო]
FaceBook Twitter
E-mail Print
სოხუმელი ეკატერინე ფარულავა პროფესიით ექიმია. სიახლის და ექსპერიმენტების ძიებაში მან ჰობი ბიზნესად აქცია.

მას შემდეგ რაც ინტერნეტში ნახა ვიდეო, როგორ მოუმზადა ქალმა შვილს მისთვის საძულველი ბოსტნეულისგან კანფეტები, თვითონაც ცუკატების კეთებით დაინტერესდა.

„ძალიან მიყვარს გოგრა და როგორც კი მოვიდა გოგრის სეზონი, შევიძინე და დავამზადე ჩემს სამზარეულოში. პირველი დეგუსტატორი იყო მეუღლე, რომელიც კვების ტექნოლოგია. დავიწყე სხვადასხვა ვარიანტების კეთება. ინტერნეტში მოძიებული რეცეპტით, ინტერვალებით 15 წუთი უნდა მოგვეხარშა, მაგრამ საერთოდ არ ვხარშავ. მოვახერხე შაქრიანობის შემცირება. შრობის პროცესიც არ ადის 100 გრადუსზე, ამიტომ მაქსიმალურად შენარჩუნებული აქვს სასარგებლო თვისებები“.

პირველი პროდუქცია - გოგრის ცუკატი დარიჩინით, ვანილით საშობაო ბაზრობაზე გაიტანა.

„გასინჯეს ახლობლებმა, მეგობრებმა, თუმცა ვერ მიხვდნენ რა იყო. როცა გაიგეს, რომ ეს იყო გოგრა, მირჩიეს რომ სერიოზულად მომეკიდა ხელი ამ საქმისთვის. გოგრა მეგრულად კოპეშიაა და სახელიც მეგობარმა - „კოპეშონი“ დაარქვა. ეს არის ისტორია, თუ როგორ გადაიქცა ჰობი საქმედ“.

ამის შემდეგ მიიღო მონაწილეობა ერთ-ერთ საგრანტო კონკურსში, რომლის საშუალებითაც ბოსტნეულის საჭრელი დოლურა შეიძინა და დაიწყო ექსპერიმენტები სხვადასხვა ბოსტნეულით.

„გავსინჯე სტაფილო, დავამზადე ლიმნით, ჭარხალი მიხაკით და ილით, სეზონზე ცუკინი როზმარინით და პიტნით, მწვანე პომიდვრის, კიტრის, ასევე გემრიელია ციტრუსი, მაგრამ ჯერ ორიენტირებული ვარ ბოსტნეულზე. ვგეგმავ კიდევ სხვა ბოსტნეულის დატესტვას“.

ცოტა ხნის წინ კი ამერიკის საერთაშორისო განვითარების სააგენტოს პროექტმა „ზრდამ“ გადასცა ბოსტნეულის საშრობი, რომელიც მეწარმეს მისცემს ბიზნესის გაფართოების, მეტი პროდუქციის წარმოების და სხვების დასაქმების საშუალებას.

Print E-mail
Twitter
სხვა მასალები
პანდემიის გამო 2 თვის წინ გაჩერებული საზოგადოებრივი ტრანსპორტი
ზუგდიდში დღეს ამუშავდა.
14:44 / 29.05.2020
პანდემიის გამო 2 თვის წინ გაჩერებული საზოგადოებრივი ტრანსპორტი ზუგდიდში დღეს ამუშავდა.
საქართველოში დღეიდან, 18 მაისიდან განაახლეს მუშაობა სილამაზის
16:49 / 18.05.2020
საქართველოში დღეიდან, 18 მაისიდან განაახლეს მუშაობა სილამაზის
საგანგებო მდგომარეობის გამო, დაახლოებით 2 თვის წინ დაკეტილი
16:33 / 11.05.2020
საგანგებო მდგომარეობის გამო, დაახლოებით 2 თვის წინ დაკეტილი
97 წლის კარლო ლაგვილავას დილა 7 საათზე, ქათმების დაპურებით
21:45 / 08.05.2020
97 წლის კარლო ლაგვილავას დილა 7 საათზე, ქათმების დაპურებით
ფოტო
როგორ ხედავენ ბავშვები კორონავირუსს [ფოტოამბავი]
კოვიდ-19 მხოლოდ უფროსებს არ ეხებათ და მასზე ბავშვებმაც
ზუგდიდი კარანტინში [ფოტოამბავი]
კორონავირუსის გავრცელების შეჩერების მიზნით, სამეგრელო
ზუგდიდში რესტორნები გატანის სერვისზე გადავიდნენ [ფოტო]
კორონავირუსის გავრცელების რისკების პრევენციისთვის
მგზავრებისგან დაცლილი ენგურის ხიდი [ფოტო]
ოკუპირებული აფხაზეთის და დანარჩენი საქართველოს
მზარეულის მაგიდა
ხარკალია ლებია
ხარკალია, ძველი მეგრული კერძია, რომლის მთავარი ინგრედიენტი
მარწყვის პანაკოტა
უგემრიელესი დესერტი
ხაჭოს პასკა
ინგრედიენტები
                                     ლეჭკერე
ხულიშ ლეჭკერე - ეს არის ძველი მეგრული კერძი,
ესპანური სასმელი საახალწლოდ [ვიდეო]
ესპანური სანგრია, რომელიც სასიამოვნო გემოვნური თვისებებით
მოცემული ვებ გვერდი „ჯუმლას" ძრავზე შექმნილი უნივერსალური კონტენტის მენეჯმენტის სისტემის (CMS) ნაწილია. ის USAID-ის მიერ დაფინანსებული პროგრამის "მედია გამჭვირვალე და ანგარიშვალდებული მმართველობისთვის" (M-TAG) მეშვეობით შეიქმნა, რომელსაც „კვლევისა და გაცვლების საერთაშორისო საბჭო" (IREX) ახორციელებს. ამ ვებ საიტზე გამოქვეყნებული კონტენტი მთლიანად ავტორების პასუხისმგებლობაა და ის არ გამოხატავს USAID-ისა და IREX-ის პოზიციას.
This web page is part of Joomla based universal CMS system, which was developed through the USAID funded Media for Transparent and Accountable Governance (MTAG) program, implemented by IREX. The content provided through this web-site is the sole responsibility of the authors and does not reflect the position of USAID or IREX.
ავტორის/ავტორების მიერ საინფორმაციო მასალაში გამოთქმული მოსაზრება შესაძლოა არ გამოხატავდეს "საქართველოს ღია საზოგადოების ფონდის" პოზიციას. შესაბამისად, ფონდი არ არის პასუხისმგებელი მასალის შინაარსზე.