Новости
Традиция изготовления мегрельского хачапури
Наши предки готовили мегрельский хачапури на очаге в джаргвали (традиционное срубное жилище).

80 – летние хозяйки Этери и Тамара поделились с нами старинной традицией изготовления хачапури.  Для теста хачапури требуется 1 литр молока, 1 чайная ложка дрожжей, столько же соли.

Перед тем, как выложить тесто, нужно разогреть кеци (глиняная сковородка), размятый молодой сыр выложить на раскатанное тесто, загнуть углы и распределить его на раскаленной кеци. После этого сердцевина теста заполняется массой из сыра и яйца. Кеци накрывается жестяной крышкой и ставится на раскаленные угли. Хачапури пекут 20-25 минут.

«Это очень вкусный, настоящий мегрельский хачапури», - говорят хозяйки. 22 января «традиции хачапури» в Грузии присвоили статус нематериального памятника культурного наследия.
| Print |  E-mail
FaceBook Twitter Google
Другие материалы






Предпринимательница из Зугдиди Мадона Джабуа отправит символические
подарки
11:16 / 20.02.2019
Предпринимательница из Зугдиди Мадона Джабуа отправит символические подарки






В селе Накиани Чхороцкуйского муниципалитета, построят ферму по
разведению
12:09 / 15.02.2019
В селе Накиани Чхороцкуйского муниципалитета, построят ферму по разведению






14 февраля в разных странах мира отмечают Валентинов день или День
всех влюбленных. Часть влюбленных присоединяются к этому дню и в
Грузии.
12:04 / 15.02.2019
14 февраля в разных странах мира отмечают Валентинов день или День всех влюбленных. Часть влюбленных присоединяются к этому дню и в Грузии.






На осуществление инфраструктурных проектов из фонда регионального
развития Анаклиа -Ганмухури выделят до 2 миллионов лари.
09:43 / 13.02.2019
На осуществление инфраструктурных проектов из фонда регионального развития Анаклиа -Ганмухури выделят до 2 миллионов лари.
Политика
По какой причине жители Гали соглашаются или отказываются от вида на жительство

Автор: Тамар Затнарая

Процесс выдачи вида на жительство, который начался в Абхазии летом, продолжается. Часть жителей

Женщины в политике на примере Зугдиди
Автор: Тамар Зантарая

По оценке организаций, работающих над гендерными вопросами, на руководящих должностях самоуправляющихся единицженщины представлены в малом
Возможный отказ Сухуми и Москвы от женевского формата – будущее международных переговоров
Автор: Нино Толорая

После решения комитета заместителей министров Совета Европы, в котором впервые было зафиксировано, что конфликт происходит между Российской
Торговые коридоры с Россией и Абхазия, как часть этих коридоров – дискуссия в Зугдиди [Видео]
Автор: Нино Толорая

Конфликты в Грузии, Россия, Абхазия, перспектива нормализации отношений, новые реалии, их вызовы и пути преодоления, - эти темы обсуждались
Культура
Искусство, которое создавалось в ожидании дочки [фото]
Автор: Нана Хубутия

Появление новой жизни вызывают эмоции, которые сложно передать словами.
Ожившие музы из театра Сенаки [фото]
Автор: Нана Хубутия

Здание сенакского театра, одно из тех, что вызывает восхищение и завораживает. Именно такой целью задавались,
Восстановленный дворец Нико Дадиани [фото]
Реконструкция дворца Нико завершена. Осталось выполнить лишь небольшую часть работ. В том числе, нужно завершить установку мокрых зон и канализации.
Мегрелоязычное письмо Нико Дадиани, хранящееся в Британской библиотеке [фото]
Биографии правителей Самегрело и интересные документы, связанные с ними обнаружил в Британской библиотеке профессор Георгий Каландия.
популярный
В Поти построят новый порт и терминал
«Строительство новой мощной морской инфраструктуры еще один шаг к укреплению позиции Грузии, как транзитного коридора между Европой и Азией»,
На Ингурском мосту движение возобновилось - у жителей Гали требуют предъявления временных документов [фото]
Движение через Ингруский мост, закрытый 25 дней назад, по причине опасности
Подарки на Валентинов день от зугдидской мастерской [фото]
14 февраля в разных странах мира отмечают Валентинов день или День всех влюбленных. Часть влюбленных присоединяются к этому дню и в Грузии.
В Чхороцку обустроят фермы пород мегрельских коз и коров «породы Кварацхелия»
В селе Накиани Чхороцкуйского муниципалитета, построят ферму по разведению
В Анаклиа-Ганмухури приобретут для туристов велосипеды
На осуществление инфраструктурных проектов из фонда регионального развития Анаклиа -Ганмухури выделят до 2 миллионов лари.
Ожившие музы из театра Сенаки [фото]
Автор: Нана Хубутия

Здание сенакского театра, одно из тех, что вызывает восхищение и завораживает. Именно такой целью задавались,
Зугдидский каратист стал обладателем серебряной медали на чемпионате Европы
Зугдидский каратист Саба Мания занял второе место на чемпионате Европы по версии wkf. Молодой спортсмен стал
100 лет истории футбола в Зугдиди [фото]
Автор: Нино Толорая

Футбол в Зугдиди насчитывает сто лет. Его историю создавали многие, хотя первые шаги