Новости
80 – летние хозяйки Этери и Тамара поделились с нами старинной традицией изготовления хачапури. Для теста хачапури требуется 1 литр молока, 1 чайная ложка дрожжей, столько же соли.
Перед тем, как выложить тесто, нужно разогреть кеци (глиняная сковородка), размятый молодой сыр выложить на раскатанное тесто, загнуть углы и распределить его на раскаленной кеци. После этого сердцевина теста заполняется массой из сыра и яйца. Кеци накрывается жестяной крышкой и ставится на раскаленные угли. Хачапури пекут 20-25 минут.
«Это очень вкусный, настоящий мегрельский хачапури», - говорят хозяйки. 22 января «традиции хачапури» в Грузии присвоили статус нематериального памятника культурного наследия.
Традиция изготовления мегрельского хачапури
80 – летние хозяйки Этери и Тамара поделились с нами старинной традицией изготовления хачапури. Для теста хачапури требуется 1 литр молока, 1 чайная ложка дрожжей, столько же соли.
Перед тем, как выложить тесто, нужно разогреть кеци (глиняная сковородка), размятый молодой сыр выложить на раскатанное тесто, загнуть углы и распределить его на раскаленной кеци. После этого сердцевина теста заполняется массой из сыра и яйца. Кеци накрывается жестяной крышкой и ставится на раскаленные угли. Хачапури пекут 20-25 минут.
«Это очень вкусный, настоящий мегрельский хачапури», - говорят хозяйки. 22 января «традиции хачапури» в Грузии присвоили статус нематериального памятника культурного наследия.
Другие материалы
11:16 / 20.02.2019
12:09 / 15.02.2019
12:04 / 15.02.2019
09:43 / 13.02.2019
Политика
Автор: Тамар Затнарая
Процесс выдачи вида на жительство, который начался в Абхазии летом,
продолжается. Часть
жителей
Автор: Тамар Зантарая
По оценке организаций, работающих над гендерными вопросами, на руководящих должностях самоуправляющихся единицженщины представлены в малом
По оценке организаций, работающих над гендерными вопросами, на руководящих должностях самоуправляющихся единицженщины представлены в малом
Автор: Нино Толорая
После решения комитета заместителей министров Совета Европы, в котором впервые было зафиксировано, что конфликт происходит между Российской
После решения комитета заместителей министров Совета Европы, в котором впервые было зафиксировано, что конфликт происходит между Российской
![Торговые коридоры с Россией и Абхазия, как часть этих коридоров – дискуссия в Зугдиди [Видео]](/buffer/pictures/4/75c2f60620e902d9e10e9868ae38cffa.jpg "Торговые коридоры с Россией и Абхазия, как часть этих коридоров – дискуссия в Зугдиди [Видео]")
Автор: Нино Толорая
Конфликты в Грузии, Россия, Абхазия, перспектива нормализации отношений, новые реалии, их вызовы и пути преодоления, - эти темы обсуждались
Конфликты в Грузии, Россия, Абхазия, перспектива нормализации отношений, новые реалии, их вызовы и пути преодоления, - эти темы обсуждались
Общество
![«Пиросмани» исполнил мечты молодежи [фото]](/buffer/pictures/4/9ad2400e482c620690e010885ad1d918.jpg "«Пиросмани» исполнил мечты молодежи [фото]")
![Кириалеса - ритуал мегрелов, исполняемый ночью 13 января [фото]](/buffer/pictures/4/1bdf54cecafe9b411dd2b43edf8caae9.jpg "Кириалеса - ритуал мегрелов, исполняемый ночью 13 января [фото]")
![Карантин на Ингурском мосту [фото]](/buffer/pictures/4/ea8ce2603a6cecd42ba9ef5fe4af1896.jpg "Карантин на Ингурском мосту [фото]")
Видео
20:26 / 20-01-2019
11:09 / 18-09-2018
22:35 / 07-09-2018
Экономика
![Образцовая ореховая плантация женщины - фермера [фото]](/buffer/pictures/4/4ac802b93860ae9978483c9e519ccbe8.jpg "Образцовая ореховая плантация женщины - фермера [фото]")
![Зугдидский фермер готовиться к вывозу своей продукции в Европу [фото]](/buffer/pictures/4/734708d041af1f176d84a841211d4ce8.jpg "Зугдидский фермер готовиться к вывозу своей продукции в Европу [фото]")
![Как жительницы Коки смогли достичь финансовой независимости [Video]](/buffer/pictures/4/87909d62831163d8515f759dab95d166.jpg "Как жительницы Коки смогли достичь финансовой независимости [Video]")
![Часть урожая орехов в Зугдиди – непригодна [Photo]](/buffer/pictures/4/a4cd851d0918890d1b2f5976e7f34b33.jpg "Часть урожая орехов в Зугдиди – непригодна [Photo]")
Культура
![Искусство, которое создавалось в ожидании дочки [фото]](/buffer/pictures/4/c6566cf5c2abab30f4bcd00b356f9fa8.jpg "Искусство, которое создавалось в ожидании дочки [фото]")
Появление новой жизни вызывают эмоции, которые сложно передать словами.
![Ожившие музы из театра Сенаки [фото]](/buffer/pictures/4/b1c7a7882cae443e8614c3c93f461fcb.jpg "Ожившие музы из театра Сенаки [фото]")
Здание сенакского театра, одно из тех, что вызывает восхищение и завораживает. Именно такой целью задавались,
![Восстановленный дворец Нико Дадиани [фото]](/buffer/pictures/4/16c73ca38cd9f9b2c7525acb912baccd.jpg "Восстановленный дворец Нико Дадиани [фото]")
![Мегрелоязычное письмо Нико Дадиани, хранящееся в Британской библиотеке [фото]](/buffer/pictures/4/9b6d6465a439b6bb7bf8eddedd1d2456.jpg "Мегрелоязычное письмо Нико Дадиани, хранящееся в Британской библиотеке [фото]")
![100 лет истории футбола в Зугдиди [фото]](/buffer/pictures/4/502b67b6fb72005ef9ece98657dc9ac4.jpg "100 лет истории футбола в Зугдиди [фото]")
Новости
![Подарки на Валентинов день от зугдидской мастерской [фото]](/buffer/pictures/4/a67755830b481586fbbcc51c8d374842.jpg "Подарки на Валентинов день от зугдидской мастерской [фото]")
![На Ингурском мосту движение возобновилось - у жителей Гали требуют предъявления временных документов [фото]](/buffer/pictures/4/086bc27cca34feea3df89ef5e78fb1f2.jpg "На Ингурском мосту движение возобновилось - у жителей Гали требуют предъявления временных документов [фото]")
популярный
Здание сенакского театра, одно из тех, что вызывает восхищение и завораживает. Именно такой целью задавались,
Футбол в Зугдиди насчитывает сто лет. Его историю создавали многие, хотя первые шаги
Комментарий
![Олапиниа, игрушка которую ребенок шьет своими руками [видео/фото]](/buffer/pictures/4/c4eeaf9a09d1f0345ec424d1017ccdb9.jpg "Олапиниа, игрушка которую ребенок шьет своими руками [видео/фото]")
